春日記

幻の野菜

大和真菜(やまとまな)という大和地方の伝統野菜。

葉が黄変するのが早いらしく、市場に出回らないみたい。

奈良の農家の家庭菜園で作られているそう。

大地宅配で届きました。

こういう珍しい野菜が届くのが、本当に楽しみ。

シンプルにおひたしにしました。

アクもなく、甘みがありました。

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